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Piazza Gastone Bucciarelli
Panzano In Chianti, Toscana, 50022
Italy

+39055852907

Enoteca Il Cardo in Panzano in Chianti is a wine bar representing the Unione Viticoltori (Union of Vintners of Panzano), dedicated to the excellent wines and food of this beautiful part of Tuscany.

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Teas & Coffees

TÈ & CAFFÈ
TÈ E INFUSIONI SELEZIONATI PER VOI DA LA VIA DEL TÈ, FIRENZE    
Specialty teas and infusions selected and blended by La via del Tè, Florence

                    
TÈ NERO | BLACK TEAS
Le foglie subiscono un processo di rollatura che ne spezza le membrane e accelera l’ossidazione rendendole di color bruno.
Fully fermented and oxidized which allows their decisive flavours to be released.

CINA | CHINA
LAPSANG SOUCHONG
Conosciuto in tutto il mondo per il suo aroma e sapore dovuti al processo di affumicatura con legno di conifere
Famous all over the world for its characteristic flavour and aroma of smoked conifer wood.

INDIA
DARJEELING GEILLE 2ND FLUSH
Mono-origine, ottenuto alle pendici del contrafforte himalayano. Considerato lo champagne fra i tè. Aroma di miele e gusto morbido.
The champagne of teas from high in the Himalayas. Honeyed aromas and a smooth flavour.

CEYLON
ORANGE PEKOE (DETEINATO)
Infuso di gusto morbido e leggero dalla zona montuosa di Nuwara Eliya.
From the mountainous zone of Nuwara Eliya, a soft and delicately flavoured decaffeinated tea.
 

MISCELE – BLENDED BLACK TEAS

IRISH BREAKFAST
Miscela di tè neri dal gusto forte e deciso con aroma penetrante.
A blend of Chinese and Indian black teas, with a decisive, toasted flavour. Perfect for your morning cup of ‘builder’s tea’.

EARL GREY SUPREME
Dedicata agli amanti della miscela più famosa al mondo. Tè nero con gemme dorate di golden yunnan, arricchito con olio di bergamotto e aroma di cioccolato.
The most wonderful blend of Chinese and Indian teas, enriched with Calabrian bergamot, golden buds and a luxurious aroma of chocolate.

CHAI
Ispirato alla tradizionale ricetta indiana - tè nero, cannella, noce moscata, chiodi di garofano, cardamomo. Ottimo con latte caldo, zucchero o miele.
Inspired by the traditional Indian marsala chai recipe. Black tea with cinnamon, nutmeg, cloves & cardamom. Wonderful with warm milk and honey.


TÈ VERDE | GREEN TEA
L’ossidazione naturale delle foglie viene inibita con il calore o vapore, mantenendone il colore verde. Basso livello di caffeina e ricchi in antiossidanti.
The leaves are unfermented, which preserves the natural antioxidant properties and lowers the level of caffeine.

CINA | CHINA

SPECIAL GUNPOWDER (BIO)
Il tè verde più bevuto nel mondo. Il profumo è erbaceo e il gusto fresco e amarognolo.
The most widely drunk green tea in the world. Grassy with a fresh and bitter taste.

SPECIAL JASMINE (BIO)
Una antica specialità cinese ottenuta miscelando tè verde e fiori freschi di gelsomino. Soave e delicato.
An antique speciality. Suave and delicate with a refreshing and lasting flavour.

CHINA OP (DETEINATO)
Tè verde deteinato con il metodo delicato del CO2, che mantiene più di altri il gusto ed il colore della bevanda.
A delicate green tea decaffeinated with CO2, which protects its flavour and colour.

GIAPPONE | JAPAN
Il Giappone produce quasi esclusivamente tè verde e usa il metodo a vapore per inibire l’ossidazione. Questa procedura dà ai tè giapponesi un gusto e un aroma inconfondibili.
Japan produces almost exclusively green teas, using a vapour method, which both preserves colour and naturally lowers the level of caffeine.

BANCHA
Un sapore fresco, leggermente amaro.
A fresh, grassy and slightly bitter flavour.


MISCELE| BLENDED GREEN TEA

MARRAKECH MINT
Tradizionale miscela di tè verde cinese e menta nanà marocchina, dal gusto dolce e inconfondibile!
A blend of Chinese green tea and Moroccan nanà mint. Sweet and unforgettable!
 

TÈ OOLONG| OOLONG TEA
Tè semi ossidato, con caratteristiche di gusto ed aroma intermedie tra tè verde e tè nero.
A halfway house between green and black tea. Semi-oxidised and semi-rolled.

SPECIAL OOLONG
Tè verde cinese dal gusto deciso e prolungato con retrogusto di orchidea.
Chinese green tea with a decisive taste and notes of orchid.


INFUSI ALLA FRUTTA, TISANE, ERBE | FRUIT AND HERBAL TEAS
Tutti sono decaffeinati
All infusions are decaffeinated


GINGER FRESH
Karkadè rosso e bianco, rosa canina, limone, menta, zenzero, petali di elianto e fiordaliso. Gusto fresco di limone, menta e ginger.
Hibiscus flowers, rose, lemon zest, mint, ginger, helianthus and cornflower. Helps with digestion, nausea and inflammation.

ROOIBOS
Bevanda nazionale sudafricana. Rosso scuro aromatico e dolce, con note di nocciola e legno. Ottimo con latte e zucchero.
The national drink of South Africa. A broom-like plant, which makes a very particular, aromatic, woody, red-coloured brew. Great with milk and sugar.

‘PURIFY ME’
Inquinamento, stress e cattive abitudini alimentari, ecco una miscela di erbe dall’effeto detox: yerba mate, tè verde gunpowder (decaf), lemon grass, scorza di limone, fiori di sambuco e aromi naturali di agrumi.
A remedy for a stressful life and shameful eating (and drinking habits): yerba mate, gunpowder tea, (decaf), lemon grass, lemon zest, elderflowers and citrus aromas.

‘SLOW ME’
Una miscela di erbe dalla proprietà rilassanti. Rosa canina, karkadè, tiglio fiori e brattee, camomilla, rosa e profumi di fragola e pesca matura.
A mix of herbs renowned for their relaxing properties; dog rose, white hibiscus, lime flowers and bark, camomile and hints of strawberry and mature peach.
 

CAFFÈ DI PIANTAGIONE | ESTATE COFFEES
Caffè selezionati da Le Piantagioni del Caffè
Speciality coffees selected by Le Piantagioni del caffè at their origins

LAGOA DO MORRO – BAHIA, BRASILE
Arabica 100% - Piacevole aroma di cioccolato al latte. Gusto amabile, Corpo rotondo & delicato.
Pleasant aroma of milk chocolate. Round, smooth and delicate flavour.

ALTO PALOMAR – CHANCHAMAYO – PERU
ARABICA (BIO) & FAIRTRADE
Armonica dolcezza con note aromatiche di miele, mandorla tostata e tabacco dolce.
Sweet and harmonious flavour with aromatic notes of honey, toasted almonds and tobacco.

YRGALEM – SIDAMO – ETIOPIA
Arabica varietà tipica autoctona della regione. Aroma di fiore con note di bergamotto e miele. Retrogusto agrumato, Gradevole acidità.
Arabica of a variety specific to the region. A flowery aroma with hints of bergamot and honey. A slightly citrus after taste and pleasant acidity.

SAN LUIS & RAIGODE – EL SALVADOR & INDIA
Combinazione di Arabica della piantagione di san Luis in El Salvador e Robusta della piantagione di Raigode in India. Aroma intenso di spezie e cacao con sentori di legno di sandalo. Bassa acidità e grande persistenza.
Combination ofArabica from El Salvadorand robusta from India. Intense aromas of spice and chocolate and sandalwood. Long finish and low acidity.

DECAFFEINATO – BRASILE
100% arabica, prodotto ad acqua, dal gusto dolce e delicato.
100% Arabica, decaffeinated with water, leaving a sweet and delicate

I nostri caffè sono serviti in caffettiera a pressione.
All our coffees are served in a French press.